Szarlotka z różyczkami
Szarlotka z różyczkami
wrz 25, 2020 Przepisy , Słodkie 0 Komentarze

Szarlotka z różyczkami

Spód:

  • 100 g orzechów laskowych 
  • 100 g mąki kokosowej 
  • 100 ml wody
  • 50 g siemienia lnianego
  • 50 g oleju kokosowego 
  • 2 łyżki syropu słodzącego (np. daktylowy, z agawy, miód itp.) 

Masa: 

  • 900 g jabłek wydrążonych 
  • 120 g rodzynek 
  • 3 łyżki soku z cytryny 
  • 2 łyżki syropu słodzącego 
  • 1 łyżka oleju kokosowego 
  • 1 płaska łyżeczka cynamonu
  • Skórka starta z 1 cytryny 

Różyczki: 

  • 400 g daktyli
  • 250 g jabłek wydążonych
  • 2 łyżki soku z cytryny  

Do posypki: 

  • 120 g orzechów włoskich
  • 2 łyżki syropu słodzącego

Przygotowanie:

Orzechy laskowe oraz siemię lniane zblenduj, aby uzyskać konsystencję mąki. Przełóż wszystkie składniki do jednej miski i ugnieść ciasto. Tak powstały spód przełóż do foremki o średnicy 23 cm. Ciasto rozprowadź również na brzegach. Wstaw do rozgrzanego piekarnika na 180 stopni i piecz przez 10 min. Połowę jabłek przeznaczonych na masę pokrój w kostkę, a drugą połowę zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Rozgrzej patelnię z olejem kokosowym i wrzuć pokrojenie oraz starte jabłka. Dodaj resztę składników przeznaczonych do masy i podduś tak długo, aż woda wyparuje. Tak gotową masę jabłkową wyłóż na upieczony spód. Daktyle na różyczki rozgnieć w rękach do uzyskania jednolitej masy. Jabłka do różyczek pokrój w plastry i skropl sokiem z cytryny. Zalej wrzątkiem i gotuj przez 3 minuty. Gotowe jabłka odcedź i pozostaw do ostygnięcia. Masę daktylową rozwałkuj na kształt  prostokąta o grubości 2-3 mm. Za pomocą noża wykrój 11 pasków. Na paski układaj jabłka i zawijaj w różyczki. Gotowe 11 różyczek ustaw dookoła brzegów. Orzechy włoskie upraż na patelni, następnie dodaj syrop słodzący. Dokładnie wymieszaj i przełóż na masę jabłkową. Wstaw ponownie do piekarnika i piecz przez kolejne 15 minut. 

Smacznego!

Zostaw komentarz

*
*Nie będzie widoczny
Adres strony z http://
*
*

Szukaj wpisów

Kategoria

Archiwum wpisów

Ostatnie wpisy

Popularne wpisy

Ostatnie komentarze

Witaj Moniko! on Pączki
Tak, spokojnie można użyć innego mleka roślinnego.
Pozd...
Monika on Pączki
Witam,
Czy można użyć mleka sojowego zamiast kokosowego?

Tagi